よしだ家の元気でなにより。

よしだ家の屋根裏でおきている出来事を公開しております。

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菊芋掘りました。

青森は雪がちらつき、タイヤ交換のタイミングを計ってるきむ兄です。

先日紹介した菊芋も枯れたので早速根っこを掘ってきました。
1坪程に試しに植えただけなのですが、ごろごろ掘れました。
ym1120.jpg
ym1121.jpg
見た目はほんとにしょうがっぽい!洗えば白かったです。

さてさて、いっぱい取れたけどどうやって食べようかと検索したら生でも食べられるらしい。
普通に煮たり焼いたり他のイモ類と同様に扱えるみたいなので使い勝手はよさそうです。

しかし、アクが強いようなので苦手な場合、水にしっかりさらした方がいいみたいです。

さっそくいろいろ試してみたいと思います。
個人的にはおろしてとろろ風に食べてみたいですね。

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| 研修生きむ兄 | 21:00 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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