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葉にんにく料理のご紹介

坦々麺

にんにく 料理 レシピ|にんにくのよしだ家



(材料:1人前)

・葉にんにく(みじん切り)・・・2~3本
・生麺・・・1人分   ・ひき肉・・・30g  
・八丁味噌・・・少々  ・しょう油・・・小さじ1  
・酒・・・少々     ・酢・・・少々
・ラー油・・・少々  ・ごまだれ(すりごま、油)・・・少々
・ねぎのみじん切り   ・ねぎ油・・・少々
・化学調味料・・・少々 ・鶏がらスープ・・・400cc弱



(作り方)

①フライパンに油をいれ、ひき肉・しょう油・酒・八丁味噌の順で炒める。

②どんぶりに、ねぎ・しょう油・酢・ラー油・ごまだれ・ねぎ油・調味料を入れる。

③麺をゆで、葉にんにくは麺が茹で上がる少し前に鍋にいれ、さっと茹でる。

④②に③を入れ、アツアツの鶏がらスープを入れ、混ぜる。

⑤最後に、麺の上に①をのせ、出来上がり!



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