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にんにくを使った魚料理

最近ようやくポカポカしてきて、春らしい天気になってきました。
桜も満開になり始めてきて、にんにくもグングン育ってきましたよー。畑では芽出しや、追肥葉面散布などを行っています。葉面散布は日が照っている時に行うと、葉が焼けてしまうので朝6時頃からやっているんですよ。
さてさて、仕事をしてますとお腹が空きますね。
ということで、本日もよしだ家のにんにくを使ったレシピの紹介ですよ。
やらしくてごめんなさい。


本日はこちらになります。



鱈のアクアパッツァです。

だるま食堂の店長が、子どもたちににんにくを使った魚料理を食べさせたくて作ってみました。見た目だけではちょっと大人なメニューに感じますが、子ども達にも大人気だったようですよ。そうそう、アクアパッツァのスープにフォカッチャやチャパタを付けて食べると、最高に美味しいんですよね。。
ワインをクイッと飲みながら、久々にアクアパッツァを食べたいです。お酒飲めないけど。

下にレシピを貼ってみたので、よかったら夕食などのご参考にどうぞ。意外と簡単ですよー。


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