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RINGOMUSUME(りんご娘)と小錦(さん)流BBQ

どうも、久々のブログですね。
最近、地元の生放送番組「夢はここから生放送! ハッピィ」に出ちゃったり、周防監督の新作映画「カツベン!」の公式Twitterでも紹介されてしまいました、ボブです。
お久しぶりです、ボブです。


番組でにんにく専門だるま食堂のメニューを紹介されることになりまして、メニューで使用しているにんにくの生産者として、私ボブも出演させていただきました。
オーナーひろし(さん)、お声がけありがとうございます!


普段は大忙しでフルメンバーが揃って出演することがない、RINGOMUSUME(りんご娘)さんらが新曲発表のためにフルメンバーでいたり、これまたびっくり、『Shall we ダンス?』や『それでもボクはやってない』の周防正行監督がおられたり、とっても濃い一日でした。RINGOMUSUME(りんご娘)の生歌も間近で観ることができて、感動いたしました。


「夢はここから生放送! ハッピィ」のFacebookページでもご紹介いただいてました。ありがとうございます。

さてさて次は、タイトルにもある小錦(さん)流BBQのご紹介です。
にんにくのよしだ家風にアレンジいたしました!
(うちのにんにくをたくさん入れてるだけですけどね。)
 


さてさて(さてさて便利)、動画でも言っていたBBQソースの材料と、レシピの比率などは下記の通りです。
にんにくと生姜以外は、上から1:1:3:4:8です。

肉 2kg
■小錦(さん)流BBQソース
・にんにく 4玉
・生姜 1パック
・ケチャップ 100ml(1)
・きび砂糖 100ml(1)
・醤油 300ml(3)
・コーラ 400ml(4)
・100%パインジュース 800ml(8)

今回はスペアリブも使ったせいか、ソースがたくさん余ってしまいました。余ったソースはスタッフが持ち帰り、鶏肉を入れて煮込んで美味しくいただいたようです。二度美味しく使えるくらいソースが余ってしまいますので、お好みで量は調整してくださいね。
ソースはジップロックなどの袋に入れて、肉がひたひたに浸かるくらいで大丈夫だと思いますよ。野菜なども入れて、そのままキャンプに持っていけば、もう最高な夜になっちゃいますね。
肉とソースが余ってしまったら、お好みのスパイスとワインなどを足して、ダッチオーブンでグツグツ煮込んじゃいましょう。ビール、ワインどちらにも合うのではないでしょうか。

こりゃたまらんな、ダッチオーブン買わなきゃ...



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