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2009年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年07月

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にんにく料理レシピをご紹介

広島県 はなバナナ様より投稿いただいた

にんにく料理レシピ をご紹介


⑮にんじんと大葉のマリネサラダ
材料(2人前)
・にんじん1本(約150g)、玉ねぎ50g、大葉3枚、ニンニク 1片
・A[白ワインビネガー大さじ2、E.V.オリーブ油大さじ2、粉末うどんスープ小さじ1/2]
・塩、胡椒 各適宜

作り方
1.にんじんはピーラーで皮をむき、やや小さめの一口大に切り、柔らかく茹で
水気をしっかり切る

2.ニンニク と大葉は各みじん切り、玉ねぎは薄切りしたあと水にさらしてから
水気をしっかり切っておく

3.ボールに1、2、Aを入れよく混ぜ塩、胡椒で味を整える

所要時間
5分~30分

ポイント
・できれば冷蔵庫で味が馴染むように一晩おいて下さい
・粉末うどんスープは水っほさが出ずにコクをつけます
・にんじんが主役のサラダです。
・柔らかく茹でたにんじんに大葉とニンニク の風味がよく合い、特有のニオイは感じられません。
 あっという間にたくさんのにんじんを食べてしまいます。




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