よしだ家の元気でなにより。

よしだ家の屋根裏でおきている出来事を公開しております。

2009年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年07月

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にんにく 収穫②

昨日に引き続き
にんにくの収穫風景の写真を
UPします。

にんにく 収穫

この掘り立てにんにくの根と茎を切り
生にんにくとして
出荷します。

ご予約のお客様へ
今週中には、掘り立て新鮮な
生にんにくをお届けします♪
お楽しみに!!

本日締切!1年に1度の掘り立て!新生にんにく----------------

にんにく 収穫

社員のN君
大玉にんにくを持って
ハイポーズ!
暑すぎて、にんにくをもつので精いっぱいです。
このあと、暑さでダウンしました。

みんな2日間、暑さの中
気合で無事収穫を終えました。

にんにくの栽培・加工・販売---------

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にんにく 収穫①

昨日から、にんにくの収穫が
はじまりました。

昨日、今日と天気に恵まれすぎて
暑さでみんなヘトヘトになりそうでした・・・。

何回かに分けて
写真をUPします!!

にんにく 収穫風景

<トラクター運転:32歳 2児の母>

にんにくをトラクターで掘りおこしてます。

にんにく 収穫

にんにくの回収風景

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にんにく料理レシピをご紹介

千葉県 MIHOXXX様よりご紹介いただいた
にんにく料理レシピをご紹介!!


19 野菜のオーブン焼き


材料(2人前)
ニンニク トマト ナス 玉ねぎ ベーコン 
チーズ 適量 バジルの葉 適量

作り方
1 にんにく1片をつぶす。トマト、ナス、玉葱を大きめの角切りにし、ベーコンは、一口大にきる。

2 オリーブオイルを熱したフライパンににんにくを入れていためる。
  香りがでたらほかの野菜とベーコンを入れていためる。

3 オーブン皿に移して、チーズをのせて、バジルの葉を乗せてオーブンで焼いて、できあがり!!

所要時間
5分~30分

ポイント
・野菜ならなんでもOKです!


にんにく料理レシピを投稿して
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にんにくと玉葱の本―蘇先生の家庭薬膳 これならたっぷり食べられるにんにくと玉葱の本―蘇先生の家庭薬膳 これならたっぷり食べられる
(2009/06)
蘇 川博下川 憲子

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にんにくと玉葱の本 ご紹介

お客様である下川様(著者)が
料理レシピ本を
出版されましたのでご紹介します。

にんにくと玉葱の本

にんにくと玉葱の本―蘇先生の家庭薬膳 これならたっぷり食べられる

(内容)
「きちんと調理されたにんにく」はにおわない、辛くない。玉葱も料理の主役になるほどたっぷり食べられる。滋養強壮に血液サラサラ。脂肪やたんぱく質を燃えやすくするから、たっぷり食べて健康に!疲れ・ストレスをおいしく撃退する55の家庭薬膳。


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新にんにく 予約販売スタート♪

本日より、青森県産新にんにくの
予約販売開始しました。

尚、新にんにくの発送は
7月下旬よりご予約順にて
発送させていただきます。

新にんにくのご予約詳細はこちら
http://shikisai229.ocnk.net/product-list/89

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にんにく料理レシピをご紹介

宮城県 キヨジジ様より投稿いただいた

にんにく料理レシピをご紹介!


18 簡単ガーリックトースト
材料(1人前)
食パン 1枚 にんにく 1かけ バターorマーガリン 少々 パセリ 少々 塩胡椒少々

作り方
1 バター、すりおろしたニンニク、パセリ、塩胡椒をかき混ぜる。

2 パンに(1)をたっぷり塗り、表面がカリっとするくらいまで軽くトースターで焼く。

所要時間
5分以内


にんにく料理レシピ  を投稿し

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にんにく 収穫 ためし掘り

昨日、にんにくの畑に行き

試し掘りをしてきました。

天気次第ですが

来週のあたまには、収穫できそうです


「生にんにく」ご予約のお客様には

収穫でき次第

ご予約順に発送しますので

もう少しお待ちください

にんにく 栽培

にんにく 栽培


新にんにく(生にんにく)のご予約はこちら

http://shikisai229.ocnk.net/product/78


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葉にんにく 料理レシピ

葉にんにく餃子


材料:4人前)
・餃子の皮・・・16~20枚
<餃子の具> ・葉にんにく(みじん切り)・・・10~15本
          ・ひき肉・・・100g  ・塩コショウ・・・少々  ・キャベツ・・・100g
 
<具の調味料> ・しょう油・・・大1/2  ・ごま油・・・大1/2  
           ・酒・・・小1 ・ラー油・・・小2

<その他> ・お湯・・・80cc ・ゴマ油・・・小1  ・油・・・大1

(作り方)
①茹でたキャベツ(微塵切り)、葉にんにくボールに入れる。

②別なボールに、酒とごま油と塩と醤油、ラー油を加え、豚の挽肉を加え混ぜる。

③①と②を混ぜ、餃子の皮に餡をのせ、ひだをつけながら包む。

④油をひいたフライパンに餃子を並べ、餃子の2/3程度かぶる位の熱湯をいれ、蓋をして水がなくな
 るまで中火で蒸す
  
⑤焦げ色を確かめ、残っている水は捨て、上からごま油をかけ再び焼く

フライ返しで手前からとりだし皿に並べ完成!




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姫にんにく 料理レシピ

姫にんにく 料理レシピ 

にんにくのよしだ家|料理レシピ


(材料:3人前)
・姫にんにく 10本 ・天ぷら粉 ・水  ・揚げ油  ・塩

(作り方)
①姫にんにくを水洗いし、ラップに包みレンジで1分半ほど加熱する

②天ぷら粉を水で溶き、衣を作る

③揚げ油を180℃に熱する

④①の姫にんにくに②の衣をつけて、揚げ油でサッと揚げる

⑤塩をふって出来上がり!

お好みで抹茶塩、カレー塩、梅塩などでも美味しいです!




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にんにく料理レシピをご紹介


愛知県 まめ様より投稿いただいた

にんにく料理レシピ をご紹介


⑰にんにくしんじょ汁
材料(4人前)
白身魚すり身 250g(2切れ分くらい) やまいも 大さじ3 卵白 1個分 むきえび 100g
だし汁(昆布・鰹節などの) カップ4 おろしにんにく 小さじ2 刻みにんにく 2かけ分
塩 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 少々

作り方
1白身魚は卵白を泡立てる。そこに白身魚のすり身、おろしたやまいも、塩
 おろしにんにくを加えてすり鉢で混ぜる。

2 好みの大きさに丸め、海老を入れてもう一度丸める。

3 蒸し器で20分ほど蒸す。


★だし汁
・鍋にだし汁と刻みにんにくを入れ、煮る。
・味見してから好みで醤油を加える。

4 片栗粉でとろみをつけ、蒸したしんじょにかけてできあがり。

所要時間
1時間以上
ポイント
・にんにくが多いと海老が負けてしまうので、他の具材にしてもいいです。



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