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2009年04月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年06月

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にんにくのレシピをご紹介⑥

愛知県 かずりんちゃん様より

投稿いただいた にんにく料理レシピ

ご紹介です



⑥丸ごとにんにく入りバーグ

材料(2人前)
・肉などのミンチ 150g ・残り物の野菜適宜 ・塩コショウ 少々 ・しょうが 少々 
にんにく 6かけ

作り方
1 牛や豚や鶏肉のミンチやおから、水切りしたとうふなど好みのもの150gくらいで
  いつも作るようなハンバーグの具を作ります。

2 中に刻んだ残り物の野菜を何でも入れてください。塩コショウもしておきます。

3 ミンチと刻んだ野菜を練り、その中ににんにくを3つずついれて、2つハンバーグを作ります。
  にんにくは、あらかじめレンジで1分くらいチンしておきます。

4 油を引いたフライパンで、3をこんがりと焼き、お酒を入れて蒸し焼きにして
  火が通れば出来上がり。

*お好みで、ソースもすりおろしたにんにくとバターと醤油とみりんで作り水溶き片栗粉で
 あんかけ風にします。そうすると和風。もちろんポン酢や普通のソースでもいいです。

所要時間
5分~30分
ポイント
・結構簡単に出来上がるし、食べたときに丸ごとのほくほくのにんにくがごろごろと出てくるのも
 楽しみです。
・思ったほどにおいもありません。
・暑い季節にパワーがつきます!






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にんにくレシピのご紹介

埼玉県 もっと食べたい代様より投稿いただいた

にんにくレシピ をご紹介



にんにくの蒸し焼き
(埼玉県 もっと食べたい代様)

材料(1人前)
にんにく 一玉
作り方
1 にんにくの芯を取り、お酒を振りかける。

2 にんにくを2重にしたアルミホイルに包む。

3 フライパンに置いて、ふたをして蒸し焼きして出来上がり!

所要時間
5分~30分

ポイント
・里芋みたいに、ほくほくして美味しいです!
・肉や他の野菜を焼いている横においても、出来ます!




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にんにくレシピのご紹介

広島県 みのかな様より投稿いただいた

にんにくレシピをご紹介



ガーリック ミルクリゾット

にんにく レシピ|にんにくのよしだ家




材料(2人前)
にんにく1片 ・アスパラガス1/2束 ・とうもろこし 缶詰大さじ2 ・牛乳カップ 1/2 
・ごはん茶碗1膳分 ・コンソメ (キューブ)1個  ・塩こしょう 少々 
・オリーブオイル 大さじ2 ・水 1.5カップ
作り方
1 ニンニクは薄くスライスしオリーブオイルできつね色になるまで焦げ目をつけて
  ガーリックオイルを作る
2 アスパラガスは食べやすい大きさに切り茹でておく

3 鍋に水をいれ煮立ったらコンソメ、牛乳、とうもろこし、茹でたアスパラ、ごはんを入れて
  塩こしょうで味を調える

4 煮立ったら、お茶碗にいれてガーリックオイルをかけて出来上がり!

所要時間
5分~30分
ポイント
・飲んだ後の〆の一杯に♪


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にんにくレシピ

富山県 mami様よりいただいた

にんにくレシピをご紹介します。


カラフル野菜のスタミナマリネ

にんにく レシピ|にんにくのよしだ家



材料(4人前)

☆なす 2本 ☆人参 1本 ☆長芋 10センチ ☆好きなきのこ 1パック
★きゅうり 1本 ★プチトマト 5個 ★玉ねぎ 1個 ★コーン缶詰 1缶

・ポン酢しょうゆ 大さじ3 ・お酢 大さじ1 ・醤油  大さじ1 ・砂糖  大さじ1
・めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ5

にんにく 大きめ2かけ

作り方
☆の野菜は加熱し、★の野菜はそのまま使います。

1 なすは縦半分に切り、5ミリくらいにスライスしてアクを抜く。
  人参、長芋も5ミリくらいの厚さの短冊切りにする。きのこは食べやすい大きさに切る。

2 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてから水気を絞る。
  きゅうりもスライスし、プチトマトは半分にカットする。


3 調味料を大きめのタッパーに入れてあわせておく。

4 薄くスライスしたにんにくとオリーブオイルを弱火にかける。香りが立ってきたらナスを入れる。
  ナスに油が回ったら人参を加えて、2分程度炒める。
 火を少し強くして長芋ときのこを加える。全体的に油がなじむまで1分程度炒める。


5 4の野菜を、3に油とにんにくごと入れる。加熱しない野菜も加えて、タッパーの蓋をして
  シャカシャカ。全体に調味料がいきわたるようにする。

6 しっかり冷蔵庫で冷やして召し上がれ!


所要時間

5分~30分
ポイント
・野菜はかぼちゃやピーマン、タケノコなどその時あるものでどうぞ。
にんにくの香りが「いい仕事」してくれるので、絶対絶対入れてください♪
・野菜がいっぱい食べられますよ~。





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にんにく 5.250円以上で送料無料

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葉にんにく 収穫予定

葉にんにく の
収穫予定が決まりましたので
お知らせいたします

収穫予定日:5/22(金)以降


大変長らくお待たせしました。


尚、通信販売

5/21(木)からとなりますので

宜しくお願いします

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にんにく 草取り

一昨日の金曜日

午後から、スタッフみんなで

草取りに行ってきました

にんにく 草取り

草取りの途中で、ハイチーズ

一番左が、トラクター好きの妻です

ktr 007

にんにく栽培風景


あと1か月後には、収穫の準備で

忙しくなります

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にんにくレシピのご紹介 ②

山口県 稔さん様よりご投稿いただいた
にんにくレシピをご紹介します

料理名:アボガドの刺身

材料(2人前)
アボガド・・・1個  にんにく・・・1~2片
作り方
1 アボガドを半割りにして種を取り出し皮をむきカマボコのようにスライスする。

2 小皿にニンニクを摩り下ろし、刺身醤油をたらし、ワサビのように溶かす。

3 後は、このタレにアボガドを刺身のように付けて食べるだけです!
所要時間
5分以内
ポイント
・酒の肴に最高です。この調理法最近発見超美味です。
ニンニクをたっぷりつけると美味しさが倍増。
・酒のお好きな方に限らず誰でも思わずマイウーと叫びます。
超シンプルな調理方法ですので是非お試し下さい!

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