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本日のにんにく料理

58 イタリアン炊き込みご飯

(栃木県 めぐも様)




材料(2~3人前)

・米 2合 ・ニンニク 1つ ・人参 1/2本 ・玉ねぎ 1個 ・ピーマン 2個 
・鶏もも肉 200g
・固形コンソメ 1個 ・トマトジュース 1本 ・塩、オリーブオイル、みりん 適量



作り方

1 米を磨いで水を切っておく。

2 ニンニクの皮をむきヘタを包丁で切り落とす。

3 玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにし、オリーブオイルで軽く炒める。

4 鶏もも肉を1口大に切る。

5 1~4と固形コンソメ、トマトジュース、塩、みりんを炊飯器に入れ
水は適量入れ調節する。

6 炊飯器(炊き込みモード)で炊いて出来上がり。



所要時間

30~60分



ポイント

・ ニンニクを刻まず入れることで、多く食べることができます。

・ そのまま食べてもまろやかな味を楽しめます。

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