こんなお問い合わせがありました！

おはようございます

栽培担当のＳＡＹＡＫＡです

寒くなってきました〜
青森はなが〜い冬が始まっちゃいました
もう雪も降ったんですよ・・・

今年はスノーボードに精を出したいな〜と考えております。
はっきり言って、丸３年ボードに行ってません！
妊娠、出産、そしてまた妊娠、出産・・・と
今年はようやく身軽にボードを楽しめそうです
早く子供たちと一緒に滑りたいな〜

そうそう、先日こんなお問い合わせが・・・

「寒くなってきてるんだけど、わらか何かで防寒対策は必要かい」

基本的にうちで販売しているにんにくは

「福地ホワイト６片種」という寒冷地用の種なんです。

基本的に、寒さに強い品種なんです。

特に防寒対策は必要ないと思います。

寒さに当たった葉は、どうしても春までには枯れてしまいますので

それは気にせず、春から出てくる葉を大事にしてあげてください。

今出ている葉は、冬を越すために必要な根を張るためのものと

思ってもらえればいいでしょうね。

 

かわいいわが子の為と、皆様の優しさが伝わってくるお問い合わせです

この寒さの中で、にんにく君はひたすら春を待っています

そんな健気なにんにく君、春になったらたっぶりごはんあげるからね

 

 

２本立ちの処理方法〜よくある質問からお答えします〜

皆様、おはようございます！

栽培担当のＳＡＹＡＫＡです　( ☣ฺ_ゝ☣ฺ）ﾌﾌ･･･

皆様のにんにくはもう芽が出てきているのでしょうか〜

立派なにんにくになってほしいと願いながら、
最近皆様から頻繁にお問い合わせいただく
「２本立ち」の処理方法について、ご説明いたします！


にんにくの種の一粒の重さが15ｇ以上のものに多いのですが
一粒から２〜３本くらい芽が出てきているときありますよね〜

これって、このままにしておくとどうなるの

ズバリ

そのままにんにくができちゃいます、しかも芽の数の分

じゃあ、わざわざとる必要ないんじゃないの

ん〜そう言われればそうなのですが・・・　ちっちゃいですよ〜
しかも変な形で、一玉当たりの重量が小さいんです。

うちも何回か試してみたんです。

というか、二本立ちをとりきれなくて
そのままになってただけなんですけどね

数はとれるんだけど、重量にはならなくて・・・

やっぱり、一本にして大きくしてやったほうが重量もとれる！

といことに気づきそれからは、きちっととってます


取り方は簡単ですよ

太くて立派なほうを残します。

抜く方の茎を上からつかみ、そのまま根元を二つに分けるように
グラグラさせます。

土も柔らかく、ほぐれるようになったら、真横に引き抜きます！

このときに注意することは、必ず根っこまで引き抜くこと

根元が取れないと、また葉が伸びてきちゃいますので
しっかりと取り除きましょうね

そして、この作業をする時期ですが・・・

今やっちゃいけませんよ〜

暖かくなるころ、春先にやってくださいね。

今はまだ、にんにくの種がしっかりしていて、根から取り除くのは
とっても難しいんです。

春になると、にんにくの種もフヤフヤしてきますので
簡単に取れるというわけです。

皆さんも、ひと手間惜しまずやってみてください！
立派な作り隊　隊長として
皆様には全面的にサポートさせていただきますね

そうでした、取り除いたにんにく君ですが
捨てるのはもったいないですよね〜

実は、葉にんにくとして食べられるんですよ

薬味として味噌汁やかつおのたたき
炒めて使うときは中華料理やマーボー豆腐
おひたしにして酢味噌和え
私のお薦めは、刻んでお醤油に漬けて
納豆や焼き魚なんかの薬味がサイコー

今から楽しみですね

にんにく 栽培 プランター編 その３

青森にんにく四季菜店の吉田です。

以前、プランターに植えた
青森産にんにくが
ようやく発芽してきました



ドイツ産にんにくの発芽に比べ
2週間遅れでの発芽です

一方、ドイツ産にんにくの
発芽状況は



こんな感じです

前回のにんにく　プランター栽培の様子はこちら

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