よしだ家の元気でなにより。

よしだ家の屋根裏でおきている出来事を公開しております。

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システムエラーに伴う、発送業務遅延のお知らせ

日頃より、にんにくのよしだ家をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

本日突然のシステムエラーのため、発送業務が遅延しております。

お客さまにはご不便、ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ。

引き続き、にんにくのよしだ家をご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
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| よしだ家ニュース | 15:58 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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にんにくを使った魚料理

最近ようやくポカポカしてきて、春らしい天気になってきました。
桜も満開になり始めてきて、にんにくもグングン育ってきましたよー。畑では芽出しや、追肥葉面散布などを行っています。葉面散布は日が照っている時に行うと、葉が焼けてしまうので朝6時頃からやっているんですよ。
さてさて、仕事をしてますとお腹が空きますね。
ということで、本日もよしだ家のにんにくを使ったレシピの紹介ですよ。
やらしくてごめんなさい。


本日はこちらになります。



鱈のアクアパッツァです。

だるま食堂の店長が、子どもたちににんにくを使った魚料理を食べさせたくて作ってみました。見た目だけではちょっと大人なメニューに感じますが、子ども達にも大人気だったようですよ。そうそう、アクアパッツァのスープにフォカッチャやチャパタを付けて食べると、最高に美味しいんですよね。。
ワインをクイッと飲みながら、久々にアクアパッツァを食べたいです。お酒飲めないけど。

下にレシピを貼ってみたので、よかったら夕食などのご参考にどうぞ。意外と簡単ですよー。


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| よしだ家ニュース | 15:40 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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ゴールデンウィーク休業のお知らせ。

いつもにんにくのよしだ家をご利用いただき、誠にありがとうございます。
ゴールデンウィークは下記の日程で休業させていただきます。

また、休業中にいただいたご注文、お問合わせにつきましては、5月8日(月)以降に順にご連絡させていただきます。
4月28日(金)以降にご注文いただいた商品は、5月9日(火)からの出荷になります。

休業期間中は大変ご不便おかけいたしますが、何卒ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

休業案内-001
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| よしだ家ニュース | 12:10 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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スープチャーハン作ってみたの。

皆さま、ご機嫌いかがお過ごしでしょうか。わたくしボブは、すこぶる元気です。

さてさて、どうでもいい話は置いといて、またまたわたくしボブの話になりますが、弊社系列店のだるま食堂で宴会のお手伝いをしている時に、賄いをちゃちゃっと作ってみたのですが、それがとっても美味しかったんですよ。
いつも適当に作るので失敗する時もありますが、この時は

あっ、僕って天才かも

と思いましたね。自分で自分を褒めることは大切です。
そうそう、思い立ったが吉日だね!ということで、クックパッドにレシピをあげてみました。簡単なので是非ともお試しください。
鶏ガラスープの素ではなく、貝柱スープの素、昆布だし(with梅干し)でも美味しく仕上がりますよ。チャーハンをお茶漬けにすると考えれば、アレンジの幅も広がると思います。

↓↓↓レシピは下記リンク先でどうぞ↓↓↓
スープチャーハン


写真でお気づきの方もいられると思いますが、弊社のinstagramアカウントがあります。主ににんにく料理などを紹介しているアカウントなので、instagramアカウントをお持ちの方は、THE GARLIC KITCHENをフォローお願いいたしますー。

instagramでは、食堂の新メニューの試作品などもアップしています。
この時間にブログを書いていますと、ダメですね。もうお腹と背中がぴったんこです。
餃子を食べたくて、悶絶しております。痩せたかも。

↓↓↓レシピは下記リンク先でどうぞ↓↓↓
餃子


今夜は餃子確定です。

それでは皆さま、よい週末を!
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| よしだ家ニュース | 17:06 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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にんにく栽培【にんにく仕上げ器 刃の研磨作業】

久々に動画をアップロードしました。
今回はにんにく仕上げ器の刃の研磨作業を紹介しています。

弊社のにんにく種子をお買い上げのお客さまは、にんにくの収穫後に根をナイフやはさみで切っていると思います。出荷するほどの量に増えた方は、にんにく仕上げ器の導入をご検討してみてはいかがでしょうか?慣れると、4~5秒で1個のにんにくの根すりができますよ。
あと、冷蔵庫で冷えたにんにくの根はナイフやはさみで綺麗に切れませんが、にんにく仕上げ器だと綺麗に擦れます。

まだネットショップでは販売しておりませんが、先日お取引先の方に販売させていただきました。ご希望の方は、メールや電話でお気軽にお問い合わせください。

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| よしだ家ニュース | 16:55 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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にんにく栽培用のお薬が増えました!

全国のみなさん、こんにちは!

先日、うっかり携帯を洗濯してしまったSAYAKAです♪

お陰様で、iphone7に機種変!

突然プレゼントをもらったようでとっても嬉しかったです(笑)



だんだん暖かくなり、全国のにんにく栽培挑戦中の方々から

にんにくの栽培管理についてのお問い合わせが増えてきました。



そこで、栽培されている方に朗報です!!


にんにく用の農薬取扱品目を増やしましたよ~!!

http://www.yoshidaya-garlic.jp/?mode=cate&cbid=1796243&csid=9


さまざまな病気に対応したお薬ですので安心です!

組み合わせ方や、症状の確認など、詳しくお知りになりたい方は
いつでもお問い合わせくださいませ。

メール info@yoshidaya-garlic.jp  よしださやかまで

お急ぎの方はその旨もお伝えください。

これからは畑での作業も増えるので事務所にいる時間が少なります。
なるべく早くご返答できるようにしますが、3~5日はお時間かかるかもしれません。



みなさんのにんにくも元気に育つようにご協力したいと思います!

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| よしだ家ニュース | 13:16 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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今月のにんにく料理レシピ

今月もデーリー東北新聞さんの「キッチンTABRET」コーナーに

ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ
舘秀子さんとの共同企画で、にんにく料理レシピを提供させていただきました。

にんにく料理レシピ2017.03.27
今回のレシピは、男味噌中辛を使用。

又、レシピ詳細は、クックパッドに
アップしてるので、もし良かったら作ってみてください!!
今が旬♪牡蠣と春野菜の味噌グラタン



にんにく料理をもっと身近に・・・・♪
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| よしだ家ニュース | 18:51 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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にんにくの芽出し作業

雪が融けて春らしい天気になってきたので、今日は畑に出てきました。

IMG_7444 (1280x960)

春の陽気で、にんにくの芽がぐんぐん大きくなってきましたね。わたくしボブはまだ春の陽気にやられていませんが、今日も元気です。ちなみにボブに春はまだ訪れておりません。
さてさて、今日は芽出し作業を行っております。11月頃にも行っていますが、秋にピョコンとこんにちはしていなかった芽を春に出してあげるんです。

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マルチシートに引っかかっていて、芽が出ていない部分があります。これを芽出しします。

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葉が折れやすいので、優しく根を出してあげてね!!!

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はい、こんにちは。これからどんどん健やかにゆっくり成長していってね!!!

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この地道な作業をもくもくと行っていきます。にんにくは私たちにとって大事な子どものようなものなので、手をかけて育てていきますよ。

栽培担当SAYAKA母さん が芽出し作業を紹介している動画もありますので、こちらもご覧ください。ボブも肉ワカメラーメン食べたいです。



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| よしだ家ニュース | 11:48 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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【お詫び】黒にんにくについて

いつもよしだ家をご利用いただき誠にありがとうございます。

現在、注文多数により 黒にんにく【バラ】200g が 欠品 しております。
お客さまには度々ご迷惑をお掛けしておりますこと
心よりお詫び申し上げます。

大変申し訳ございません。

次回の販売予定は5月上旬を予定しております。
それまでしばらくお待ちくださいませ。
黒にんにく|にんにくのよしだ家

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| よしだ家ニュース | 09:05 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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にんにくの根すり作業

皆さん、ご存知ですか? 最近は、携帯回線だけでなく自宅などの据え置きのネット回線も、混雑する時間帯は通信規制がかかるんです。通信料が多いユーザーのみですけどね。
そもそもほとんどのインターネットプロバイダはベストエフォート型なので、確実に契約内容のスピードが出るわけではありません。(世知辛い!!)
通信規制がかかっているボブ宅では、(あ、どうも、本日もボブがお届けしております。)光回線なのに0.05Mbpsしか出ません。ちなみに携帯の3G回線が0.2Mbps程度です。カクカクでADSLより遅い状態なので、huluで大好きなウォーキング・デッドも見れません。


泣きたい。


どうでもいいことはさておき、本題に入りましょう。

グラインダー (1)

タイトルにもあるように、本日はにんにくの根すり作業を行っております。


グラインダー (5)

この根が付いた状態のにんにくの根を、削ります。


グラインダー (2)

専用の機械で、ぐいーん。


グラインダー (3)

ぐいーん。


グラインダー (4)

ぐいーん。と、ぐいんぐいん回転している刃の部分に3~4回押し当てて削ります。そうすると、


グラインダー (6)

このように、店頭に並んでいるような綺麗なお尻になります。さらに皮むきをすると、


グラインダー (8)


グラインダー (7)

これで商品として完璧な状態。ひとつひとつの大切な作業を行って、このようになります。
以前撮影した、根すりと皮むき作業をしている動画があるので、こちらもご覧ください。



近日中に根すり作業の仕方、専用機械の刃の研ぎ方の動画撮影を予定していますよ。
coming soon!!
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| よしだ家ニュース | 16:03 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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